Sarei interessato ad avere informazioni sulle tecniche di produzione del micelio per la produzione di funghi e se eventualmente esistono testi specifici i quali affrontino l’argomento in modo dettagliato. Grazie e complimenti per l’ottima iniziativa.

Al momento la coltivazione del micelio di alcuni funghi, poco pregiati, viene già fatta.
Si effettua con degli appositi substrati già inseminati di spore e micelio in vendita presso ditte specializzate.
Non so dirti molto di più ma ti suggerisco alcuni titoli di testi, dove trovare tutte le spiegazioni.

Floriano FERRI “I funghi” Micologia, isolamento, coltivazione. Ed. agricole pp 400.
Floriano FERRI “Il fungo pleuroto” caratteristiche, coltivazione e produzione. Ed agricole pp 88.

Link:
http://www.xmx.it/funghi.htm
http://www2.regione.veneto.it/videoinf/rurale/prodotti/funghi_montello.htm

da : http://archivioforum.funghiitaliani.it/Files/bisporus3.jpg