Vorrei sapere come avviene la formazione di nitrosammine nei fluidi quando si ha la presenza di nitriti e ammine? Vorrei anche sapere se ci sono testi riquardanti l’argomento in Italia.

La reazione è relativamente semplice. Si tratta di una reazione
di sostituzione, presumo di tipo Sn2, che
può essere data da ammine secondarie, alifatiche o aromatiche.

I nitriti (ad esempio NaNO2) in presenza
di un acido tipo HCl attaccano l’idrogeno dell’azoto presente sulla molecola
e formano la nitrosammina:

R-N-H  + NaNO2 + HCl  => 
R-N-N=O + NaCl + H2O    

dove R è un gruppo alchilico o aromatico

Se era interessato al meccanismo chimico della nitrazione dovrò
cercare sui miei libroni!! Anche se dubito che troverò qualcosa
di più preciso.

Con ciò rispondo anche alla domanda se era possibile trovare
testi in Italia: a occhio e croce sarà difficile. Ho molti testi
di chimica organica (italiani e stranieri) e tutti propongono la spiegazione
da me proposta, forse il famoso Salomon è più dettagliato,
ma ora con me non ho una copia.